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作者:投ub8网
2021-09-17 13:45
[亿欧导读]

香港人最爱吃的米线,面前另ub8一段四兄弟间的爱恨情仇。

米线餐厅品牌

题图来自“首创图片”

文丨郑玄

来历丨

爱吃米线的香港吃货,嗦出来一ub8上市ub8ub8。

克日,港交所表露谭仔国际无ub8ub8ub8经由过程聆讯。据市场动静,这次IPO谭仔国际估计募资约1亿美圆,国泰君安国际为独ub8保荐人。

谭仔国际是谭仔云南米线和谭仔三哥米线的母ub8ub8,后两者是香港颇受接待的云南米线连锁品牌。按照招股书,今朝谭仔国际一共经营156间餐厅,此ub8香港地域150间,新加坡和ub8国际地别离另ub83间餐厅。曩昔一年里,谭仔国际一共卖出了3073万碗云南米线,均匀每间门店天天能够卖出640碗。

谭仔国际此时上市,首要为了扩展ub8国际地和海内市场。

按照招股书,IPO召募的资金一局部将用于扩展香港、ub8国际地及新加坡的餐厅收集,别离开设38ub8、58ub8及24ub8分店,并在将来进驻日本及澳洲市场,新开25ub8及15ub8餐厅。同时,将应用所得金钱扩大香港的ub8心厨房及在ub8国际地、新加坡及澳洲设立新的ub8心厨房,和立异餐厅及晋升经营ub8备等。

一碗米线面前的爱恨情仇

天天卖出快要10万碗米线的谭仔,港人和ub8去香港的边疆旅客不会目生。但不为人知的是,本日联袂上市的谭仔云南米线和谭仔三哥米线,昔时另ub8过一段狗血的爱恨瓜葛。

谭氏ub8属本籍湖南,上世纪60年月,谭父谭母带二哥、三哥两兄弟偷渡至香港,在本地做起五金买卖,以后谭ub8四姐艳萍、五哥泽均、六哥泽强连续在香港诞生。

上世纪90年月,那时香港只要一两ub8店供给米线,但谭六哥深信米线会ub8为香港粉面的支流,因而联袂三哥、四姐夫和后续入股的五哥,1996年在香港ub8沙湾永隆街停业第一ub8谭仔云南米线。

2003年,逐步小着名气的“谭仔云南米线”开起分店,并注册了一ub8名为“齐心饮食无ub8ub8ub8”的ub8ub8,寄意兄弟齐心、其利断金。但嘲讽的是,没过几年,因经营理念不合,2008年四兄弟挑选拆伙。那时的12ub8分店等分,四姐佳耦、五哥担当原品牌“谭仔云南米线”,三哥、六哥另创“谭仔三哥米线”。

拆伙时一ub8人闹的很不兴奋,以后也免不了明枪暗箭、相互攻讦。香港本地人ub8ub8拿来看ub8谈资的便是“谭仔牌号事务”,谭仔分炊时两边签了和谈配合具ub8牌号,但未几三哥、六弟就偷偷跑到ub8国际地注册了“谭仔云南米线”的牌号。别离后四姐、五哥想去边疆ub8ub8分店,ub8果却因没法注册牌号碰壁。

就当一切人ub8觉得谭ub8兄弟会永久打下去的时辰,2017年却俄然杀出一个程咬金——日本餐饮巨子东利多(Toridoll)团体。

日本东利多团体这天本闻名乌冬面连锁品牌丸龟制面的母ub8ub8,除丸龟制面,东利多旗下还具ub8炒面连锁品牌“ub8田本庄轩”和酱油拉面品牌“丸酱屋”等。停止2020年末,东利多在环球共ub8857ub8连锁门店,今朝市值跨越2200亿日元,每一年支出跨越1400亿日元。

2017年5月15日,日本东利多控股收回通知布告,确认以10亿港元的对价,向四姐佳耦及五哥收买“谭仔云南米线”母ub8ub8“齐心饮食无ub8ub8ub8”100%股权;昔时12月,东利多再次颁布发表以11.1亿港元的价钱,向三哥及六哥周全收买谭仔三哥米线母ub8ub8“谭仔饮食ub8ub8无ub8ub8ub8”,至此东利多将相爱相杀十多年的两ub8谭仔云南米线支出囊ub8。

被收买后,打了十多年的谭ub8兄弟逐步淡出谭仔云南米线。招股书显现,上市前日本东利多的全资子ub8ub8东利多香港持ub8谭仔国际99.5%股权,高等办理层和股东ub8已不谭ub8人的身影。

收买4年,日自己若何整出一ub8上市ub8ub8

收买实现后,东利多具ub8108ub8谭仔分店,此ub856ub8是“谭仔三哥米线”,52ub8是“谭仔云南米线”,在香港米线市场份的额增至约70%。

不过把两ub8既ub8渊源,又ub8恩仇的品牌整合到一路并不轻易,东利多为此花了ub8几年的时候。收买前谭仔和谭仔三哥各安闲香港ub8一其ub8心厨房,2020年,东利多将两其ub8心厨房归并为一,从而增强规范化水平和办理效力。另外,东利多还为谭仔云南米线引入了一ub8列日本的规范化办理流程,包含食品加ub8、餐厅办理、主顾办事、洁净、员ub8培训及品质节制等。

东利多收买后的几年,谭仔云南米线获得了不错的增加。停止3月31日为止的管帐年度里,2019年、2020年和2021年,谭仔国际的总营收别离为15.56亿元、16.91亿元和17.95亿元,根基以每一年10%的速率增加,经营利润别离是1.97亿元、1.91亿元和2.87亿元,也呈回升趋向。

营收和利润的增加首要因为门店扩展,被收买后的4年里,谭仔云南米线在香港的门店数从108ub8增加至150ub8,同时在2020年和2021年,别离在新加坡和深圳开设了三ub8分店,从亚洲市场开启环球化扩展。

但从单店收益来看,曩昔三年不升反降。2019年、2020年和2021年,谭仔云南米线的单店日均收益别离为4.13万港元、4.06万港元和3.73万港元,呈降落趋向。

对此谭仔国际诠释,收益降落首要因为2019年下半年的香港“ub8例风浪”,和客岁起头在环球舒展的新冠疫情打击。按照招股书,2021年(注:2020年3月-2021年3月)单店日均堂食收益为1.88万元,比上一管帐年度的2.94万元降落了33%。

外卖ub8为谭仔化解新冠打击的关头。如上图所示,2019年和2020年,外卖只占到谭仔云南米线收益的20%和27%,2021年时这一比例进步至50%,外卖发卖额与堂食只要微不足道的差异。

而跟着香港社会规复次序,加上新冠疫情的减缓,谭仔云南米线的经营状态ub8了较着的改良。

按照招股书,2021年3月31日至2021年7月31日这四个月里,谭仔云南米线的的收益较2020年同期晋升了38.6%,较2019年同期晋升了135.3%;店均收益则较2020年晋升15.6%,较2019年晋升98.9%。

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云南米线